من أجل تحقيق تأثير علاجي فوري للأشخاص الذين يعانون من مرض مثل النقرس ، يصف أخصائيو التغذية طعامًا غذائيًا خاصًا. من الممارسة الطبية ، هناك العديد من الحالات التي يتم فيها ، بفضل اتباع نظام غذائي صارم ، تحقيق نتيجة علاجية إيجابية إذا كان المريض يعاني من تلف في الكلى أو المفاصل. ويفسر ذلك حقيقة أن النظام الغذائي لهذا المرض يساعد على تقليل إنتاج البيورينات ذات المنشأ الخارجي
لا يتم تحديد الالتزام بنظام غذائي صارم للنقرس الذي يؤثر على مفاصل الساقين على الإطلاق من خلال الصيام الصارم ، لا خلال نوباته الدورية المتكررة ، ولا في الفترة الفاصلة بينهما. من الضروري اختيار تلك المنتجات الغذائية بدقة ، والتي يعد استخدامها أمرًا حيويًا للمريض ، وهي نقطة مهمة في العلاج.
يحتاج الأشخاص المصابون بالنقرس إلى اتباع نظام غذائي محدد للمساعدة في استقرار مستويات حمض البوليك. في أي شخص ، أثناء الفحص الروتيني ، يمكنك العثور عن طريق الخطأ على زيادة في مؤشرات هذه المعلمة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى الالتزام بالنظام الغذائي في النظام الغذائي. يؤدي هذا النهج في إعداد قائمة المريض إلى انخفاض كبير في احتمالية تكرار نوبات المرض ، ويسمح لك بمنع الترسب المرهق للبيورينات ، أي كمية كبيرة من مركباتها في الأعضاء والأنسجة.
المبادئ الأساسية للعلاج الغذائي للنقرس
يجب على المريض المصاب بالنقرس أن يأكل بانتظام ، ويقسم الجزء اليومي من الطعام بالكامل إلى 4 وجبات على الأقل. سيساعد هذا على إيقاف عملية تشبع مصل الدم بقواعد البيورين. لا ينصح بأي حال من الأحوال الإفراط في تناول الطعام مع النقرس ، وإلا فمن الممكن زيادة وزن جسم المريض ، مما يؤثر سلبًا على المفاصل عند الحركة. ولكن ، لا ينبغي السماح بالمجاعة. يجب إنقاص وزن جسم البدناء تدريجيًا ، ولكن ليس أكثر من 2 كجم شهريًا.
يحتاج مريض النقرس طوال اليوم إلى استهلاك حوالي 2 لتر من الماء أثناء فترة الهدوء و 3 لترات على الأقل عند حدوث تفاقم المرض. لا ينبغي أن ننسى أن استخدام المياه المعدنية ، التي تحتوي على القلويات ، يعزز بشكل إيجابي إزالة البول من جسم المريض.
الأطعمة المحظورة للنقرس
من المهم جدًا اختيار النظام الغذائي المناسب لمريض النقرس. من الضروري تقليل كمية تلك الأطعمة التي تحتوي على قواعد بيورين متعددة. وتشمل هذه ما يلي:
- مرق
- مصنوع من اللحوم والأسماك والفطر (البيورينات فيها في شكل سهل الهضم) ؛
- المخلفات والرئتين والكبد والكلى؛
- الصلصات والأطعمة المعلبة المصنوعة من اللحوم ؛
- الدهون الحيوانية ؛
- محاصيل الحدائق من عائلة البقوليات والفاصوليا والبازلاء والفول والعدس وفول الصويا ؛
- اللحوم المدخنة جميع أنواع النقانق.
هناك أطعمة تؤثر على نسبة الحموضة في الجسم. لمنع حدوث زيادة حادة في كمية الحمض في الأنسجة ، يجب أيضًا استبعاد الأطعمة من النظام الغذائي مثل:
- التوابل والخردل والفلفل والفجل ؛
- الصلصات النباتية ؛
- السبانخ ، الأعشاب الطازجة ، حميض ؛
- أسماك مملحة ومختلف الأطباق بمحتواها ؛ المشروبات التي تحتوي على كحول
- (خاصة النبيذ والبيرة) ؛ منتجات
- تحتوي على كميات كبيرة من الزبدة والكاكاو ؛
- الجبن المالح والحار.
من الضروري تقييد تناول المرضى لملح الطعام والدهون من أجل منع تراكم البول في الأنسجة.
يجب ألا تتناول تحت أي ظرف من الظروف الأطعمة المقلية من أجل النقرس.
قائمة الأطعمة المسموح بها للنقرس
توجد قواعد البيورين بكميات قليلة في الحليب والجبن السويسري وبيض الدجاج والخبز والكافيار والجوز والبندق. يمكنك أن تأكل الدخن والجزر والشعير والحنطة السوداء. خلال النظام الغذائي ، يمكنك تناول جزء صغير من السمك أو اللحوم المحضرة بالخبز أو الغليان مرة كل سبعة أيام.
تساعد زيادة كمية السوائل التي تشربها المريض على التخلص من مركبات حمض البوليك. في هذه الحالة ، تحتاج فقط إلى استخدام الماء النقي أو المغلي.
من الضروري تقليل المستوى الغذائي للطعام الذي يستهلكه مرضى النقرس. مع ما يصاحب ذلك من سمنة خاصة. مع هذا المرض ، يمكنك تضمين كميات صغيرة من الطماطم في نظامك الغذائي. من التوابل يوصى باستخدام أوراق الغار فقط لإعداد الأطباق الغذائية.
الفواكه والخضروات مفيدة جدًا في حالة النقرس ، ولكن في شكلها الخام فقط. يحتاج المريض أحيانًا إلى أيام صيام. في الوقت نفسه ، يوصى بشرب عصائر الفاكهة والخضروات فقط خلال النهار ، كما يجب استخدام حمض الأسكوربيك.
صيام النقرس
أثناء تفاقم هذا المرض غير السار ، يقرر بعض المرضى بشكل مستقل العلاج عن طريق الصيام لتطهير أجسامهم من البيورينات الزائدة. لكن هذا القرار في النظام الغذائي غير مبرر على الإطلاق. مع هذه الممارسة ، يحدث تدهور حاد في الحالة العامة للمريض. أثناء الجوع ، يتوقف تناول الطعام في الجسم ، مما يجعل من المستحيل توفير احتياجات الطاقة ، ونتيجة لذلك يبدأ استهلاك احتياطياته الخاصة. في هذه الحالة ، أكثر المواد التي يمكن الوصول إليها هي مركبات البروتين. ولهذا السبب ، في بداية الصيام ، يرتفع مستوى حمض البوليك في مصل الدم بسرعة ويترسب في الغشاء الزليلي للمفاصل المريضة ، وكذلك في أنسجة جسم الإنسان. كل هذا ينتهي بتفاقم النقرس.
يحدث ما يلي أيضًا. يتراكم الغشاء الزليلي للمفاصل رواسب كبيرة من الأملاح الحمضية. بالتوازي مع هذه العملية ، يخترق البول الكبيبات في الأنابيب الكلوية للمريض ، مما يساهم في ظهور شكل حاد من مرض مثل اعتلال الكلية النقرسي.